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콜라비 효능
콜라비는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화하고 소화 개선에 도움을 줍니다. 또한, 저칼로리 식품으로 다이어트에 적합하며, 칼륨이 풍부해 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 외에도 항산화 성분이 포함되어 있어 노화 방지에도 효과적입니다.
콜라비 먹는 법
콜라비는 생으로 샐러드에 넣거나, 스틱 형태로 간식으로 즐길 수 있습니다. 또한, 찌거나 볶아서 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 수프나 스무디에 추가해 영양을 보충할 수 있습니다. 특별한 조리법 없이도 간편하게 즐길 수 있는 채소입니다.
콜라비 보관법
콜라비는 서늘하고 습기가 적은 냉장고의 야채 칸에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 비닐봉지에 넣고 공기를 최대한 빼서 밀봉하면 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 세척한 후에는 바로 보관하지 말고, 사용하기 전에 세척하는 것이 좋습니다. 장기 보관을 원할 경우, 세척 후 썰어 블랜칭 한 뒤 냉동해 두면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
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